Sin duda alguna, cuando quieres preparar una buena pizza existen algunos consejos que debes seguir para tener siempre un mejor desempeño. En todo caso, para disfrutar de una buena pizza, uno de los mejores restaurantes italianos en valencia siempre será Piazza la Reina, para que disfrutes de una experiencia culinaria simplemente fantástica.
Sin embargo, existen algunos puntos básicos en la preparación de la pizza que determinarán cuál es la calidad de la misma. Estos los he reunido en este post, para que puedas saber exactamente cuáles son para tenerlos en cuenta a la hora de elegir una buena pizza.
¿Qué debe cumplir la pizza perfecta?
Para que puedas tener una pizza perfecta, existen tres pilares fundamentales que podrás tener en cuenta, y así podrás disfrutar de una pizza simplemente fantástica. En todo caso asegúrate de lo siguiente:
Preparación de la masa
Este es uno de los aspectos en los que se debe tener más cuidado cuando hablamos de la preparación de una pizza. Especialmente porque la fermentación es un punto fundamental para darle un sabor simplemente único a tus pizzas.
En la mayoría de pizzerías no toman en cuenta este punto, y dejan fermentar la masa por períodos máximos de 3 horas. Sin embargo, para que la masa esté en su punto necesitará siempre entre 36 y 72 horas, o de lo contrario no quedará bien fermentada.
Ingredientes frescos
Los ingredientes frescos son otro aspecto fundamental a tener en consideración, especialmente porque unos ingredientes frescos te permitirán disfrutar de un mejor sabor en tu pizza. En todo caso, mientras más frescos sean los ingredientes una mejor experiencia culinaria podrás tener.
Asegúrate de que todos los ingredientes que elijas sean siempre los más frescos del mercado, y así podrás disfrutar siempre de los mayores beneficios a la hora de comer. Si tu pizza se elabora con ingredientes viejos, te aseguro que el sabor se verá gravemente afectado.
Tiempo de horneado
Es de vital importancia tener en cuenta que este puede depender en gran medida de la calidad de la masa. Para conseguir la pizza perfecta, la mejor opción será siempre optar por un buen horno de leña, para que le aporte un sabor simplemente único a tu pizza.
Además, debes tener en cuenta que, el tiempo de cocción será de tan solo 4 minutos, para que la pizza quede en su punto. No excedas este tiempo, especialmente si no quieres quemar tu pizza y que quede al mejor estilo italiano.